Två bagarinnor, sju sorters kakor och hundra tusen pepparkakor

Arbrå Ångbageri i Bollnäs bär på anor sedan1892. Så länge har de nuvarande innehavarna inte varit med. Petra Abrahamsson och Camilla Erlandsson tog över 2010 och för traditionen stolt vidare.

Montern som de bägge mässdebutanterna håller till i är helt ljuvligt uppbyggd med loppisfynd och secondhandvaror. Förpackningarna och innehållet är dock sprillans nytt.

– Vi har fått hjälp med profilering och varumärkesbyggande av en reklambyrå hemma i Bollnäs, men kakorna bakar vi själva!

Sju sorter?

– Bondkakor, finska pinnar, havrekakor, kolakakor, selmabröd, ungherrar och cookies. Ja det blir sju. Sedan får vi inte glömma pepparkakorna.

De är så goda, kan man få veta hur man gör?

– Aldrig i livet. Receptet ligger väl inlåst i ett bankfack. Under högsäsong bakar vi 100 000 (ett hundra tusen) pepparkakor om dagen. Som vi själva för hand plockar ner från plåten och packar ner  i burkarna. Vår pepparkaksmaskin är förresten från 1960!

Vad är egentligen ett ångbageri?

– Förr jobbade man med ånga, men det var länge sedan. Vi ville behålla namnet helt enkelt. Men vi brukar säga att vi ångar på ändå. Haha.

Hur har det gått på mässan då?

– Vi är så glada att vara här. Det är första gången och hittills har det gått över all förväntan. En otrolig respons. Vi har till och med fått beställningar på export. Tyskland, Finland och Danmark. Så vi är supernöjda.

Om Formex

Formex - the largest meeting place for Nordic interior design, details and gifts. Formex started in 1960 and is held twice a year, in the beginning of January and in the end of August. We have more than 800 exhibitors per fair with products within interior design, fashion and accessories etc. The fair brings together national and international buyers, agents, designers, producers and media from all over the interior design and gifts industry. Each fair we have over 23,000 visitors and about 800 media representatives. Besides the opportunity to do business, the fair gives visitors information about trends, inspiration and knowledge in the form of exhibitions and lectures. www.formex.se twitter.com/formex
Det här inlägget postades i Formex och har märkts med etiketterna . Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s